贵州贵定（贵定酒厂简介）

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本文目录一览：

• 1、贵定县美食

贵定县美食

1、豆腐圆子：豆腐圆子是贵定县的特色小吃，主要原料是豆腐，辅以猪肉、葱姜等调料，制成圆子状后油炸至金***。外皮酥脆，内里嫩滑，深受当地人喜爱。酸菜：贵定县的酸菜以其独特的发酵工艺和口感受到欢迎。酸菜可以作为烹饪的辅料，也可以直接作为小菜食用，酸爽开胃，是贵州人餐桌上的常客。

2、首先，酸汤鱼是贵定县的一道标志性菜肴。这道菜选用新鲜鱼肉，搭配多种酸菜和辣椒，烹饪过程独特，经过蒸煮、炸制和炖煮，鱼肉保持其鲜嫩。它的酸辣口感，既有酸香的层次，又有辣味的***，营养丰富，是不可错过的佳肴。纳凉粉作为夏季的清凉之选，同样源自贵定。

3、贵定县美食有盘江冰脆酥李、百合贡粉、刺梨干、糟辣椒、薇菜、凉拌米豆腐等。盘江冰脆酥李：酥李按皮、色泽、脆度，分为青脆李、黄腊李、珍珠李等多个品种，贵定县域内都有酥李种植，种植面积、产量，尤其以盘江镇较多。百合贡粉：百合根可人药、可食用，花可供观赏。

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